Тонкие блины - хитрости.

Я специально для блинов приобрела чугунную сковороду!
Чтобы блинчики не прилепали, её надо хорошо разогреть, смазать растительным маслом 1 раз!
Еще в тесто добавить масла и всё, можно выпекать!
Блинчики получаются тоненькие, ровненькие и не жирные

Спасибо всем за советы и рекомендации!
Пока попытку не повторяла, но приобрела сковороду для блинов. Жду теперь вдохновления на блины

Самые вкусные блины получаются у моей мамы, хотя пыталась делать точно также как она - всё равно не получается.
Лучшие блины получаются на чугунных сковородах, но перед жаркой её нужно хорошенько разогреть. В тесто добавлять масло, а с молоком ещё немного воды.

все легко.Я так сначала мажу сковородку маслом сливочным,затем выливаю немного массы-это вы уж наверное умеете делать,затем по чуть-чуть лью,разворачиваю сковороду чтобы везде было ровно...

Pervij moj sekret - eto cugunnaja skovoroda, ja ee pokupala na rinke, stoila okolo 6 lat. Vtoroj sekret eto pered kazdim blinom promazivatj skovorodu maslom rastitelnim, ispolzuja siruju karto6ku, ee pocistitj , nakolotj na vilku, obmakivatj v maslo i promazivatj, ne v koem slucae ne nado litj maslo v testo!!! i blini, zarenie na teflone sovsem drugogo vkusa, presnie kakie to.
Skovorodu cugunnuju pered ispolzovaniem v pervij raz objazatelno progretj na ogne s povarenoj solju.

а у меня они получаются хрустящими, а охота мягкие поесть

Нате вам мой рецепт
500молока
1стакан муки
2 яйца
1столовая ложка масла подсолнечного
1столовая ложка сахара
соль щепотка
И главное 2пакетика растворимого кофе ,типо Нескафе . Вкус получается такой необычный.

Яйца взбить с маслом солью и сахаром ,добавить муки ,хорошо размешать .Затем понемногу вливать молоко и мешать (в последствии можно или через сито или миксером,чтоб не было комков) .Последнее добавляем кофе из пакетов. Чтоб не париться поварешкой ,сразу массу переливаю в графин с носиком (во многих блендерах есть в комплекте эти большие стаканы пласстамассовые с носиком).
Нагреваем сковородку ,каплю масла ,и из графина льем на сковородку , и сразу крутим сковородку распределяя все равномерно .Следущие блины пеку абсолютно не добавляя масла на сковородку.....
Дерзайте

я тоже не умею тонкие блины печь,была чугуная сковорода,но мы её выбросили!!!!! возьму все рецептики на заметку!!!!

likrija
девушка, читайте названия тем и не разводите флуд во всех темах подряд!

programmu smotrela chto bi blini tonkimi poluchilisj---vzbivali otdeljno zheltok i belok,a ja skovorodu smazivaju kusochkom sala na vilke,togda i ne zhirnie blini i xorosho otstajut

У меня тоже не получались тонкие блины и чугунной сковородки у меня нет...Но вот в Rimi купила на наклейки Rosentaller сковородку и на ней замечательные блинчики выходят - тонкие и удобно преворачивать, т.к. сковородка легкая!