Торт "Графские развалины"

#1 | Дата: 16 Дек 2009 15:24 | Поправил: blueyed

В свете приближающихся праздников, решила поделится рецептом своего любимого торта

Для одного коржа: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 чайн. ложка соды, 1 яйцо.

Крем: 700 гр. сметаны взбить с 1\2 стаканом сахара (или чуть больше).

Глазурь: 70 гр. сливочного масла, 0,5 (или чуть больше) стакана сахара, 3 стол.ложки сметаны, 2 стол.ложки какао.

Торт выпекается из двух коржей: белого и коричневого - в коричневый корж надо добавить столовую ложку какао. Испечь (15-20 мин.) белый корж, остывший - разрезать на прямоугольники ~8х4 см. и смазать кремом. Коричневый – также разрезать на кусочки, обмакнуть в крем, выложить горкой. Компоненты глазури смешать и растопить на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая. Залить торт глазурью. Сверху можно украсить толчеными орехами грецкими орехами, можно орехи добавлять непосредственно в крем.

Ремарки:
Что бы крем был более вязким, после приготовления, его можно выставить на балкон\холодильник на пару часов. Лично я сначала делаю сам торт с кремом, потом ставлю в холодильник, чтобы он немного застыл, и только потом заливаю остывшей (можно чуть теплой) глазурью, иначе всё - на столе. Получаются такие красивые потеки, и глазурь с кремом выходит чуть кисловатая - очень вкусная.

__________________

blueyed

Постоянная посетительница
Сообщения: 434
Карма: 20
Фотографии: 1
Riga Imanta

Оцените и поделитесь:	0		Tweet	Share

#2 | Дата: 16 Дек 2009 15:25

А фото можно?

__________________

Pogremushka
Участник VIP

Завсегдатая
Сообщения: 2985
Карма: 35
Фотографии: 2
Riga Plavnieki

#3 | Дата: 16 Дек 2009 22:53

это жуууткая вкуснятина.. и калорийно то как!!!!!!!!!!! Но если очень хочется и нельзя, то ведь можно...???

__________________

Alorka

Завсегдатая
Сообщения: 4837
Карма: 46
Riga Centrs

#4 | Дата: 16 Дек 2009 22:55

Надо буде сделать

__________________

Pogremushka
Участник VIP

Завсегдатая
Сообщения: 2985
Карма: 35
Фотографии: 2
Riga Plavnieki

#5 | Дата: 19 Дек 2009 11:13

тортик лучше назвать развалина диет и фигуры

явно вкусно, но одним кусочком не обманешся

__________________
код для скидки 5$ при первом заказе в iHerb.com LIJ811

tatawka
Посетительница
Сообщения: 168
Riga Plavnieki - Salaspils

#6 | Дата: 19 Дек 2009 13:17

Дааааааа, это такая вкусняка, одним кусочком это дело не закончится

__________________

blueyed

Постоянная посетительница
Сообщения: 434
Карма: 20
Фотографии: 1
Riga Imanta

#7 | Дата: 19 Дек 2009 13:29

blueyed:

одним кусочком это дело не закончитс

я тут все хожу хожу.. читаю читаю.. смотрю смотрю.. эх.. надо сделать наверное и не мучать себе.. правда ведь ?

__________________

Alorka

Завсегдатая
Сообщения: 4837
Карма: 46
Riga Centrs

#8 | Дата: 19 Дек 2009 14:43

Alorka
Ага, надо!

__________________

blueyed

Постоянная посетительница
Сообщения: 434
Карма: 20
Фотографии: 1
Riga Imanta

#9 | Дата: 20 Дек 2009 14:25

Да. калорий предостаточно. А можно вместо сахара использовать заменитель?

__________________
Мужчины любят красивых и неприступных...Может, накраситься и запереться в сейф?

vitaminka
Посетительница
Сообщения: 184
Карма: 5

#10 | Дата: 21 Дек 2009 01:24

Лудше сахар...не так вредно как заменитель...или может у вас в семье кто-то диабетом болеет...тогда да...лудше заменитель...

__________________

Pogremushka
Участник VIP

Завсегдатая
Сообщения: 2985
Карма: 35
Фотографии: 2
Riga Plavnieki

#11 | Дата: 21 Дек 2009 17:12

vitaminka:

Да. калорий предостаточно. А можно вместо сахара использовать заменитель?

Ну если ради калорий, то ничего вы сахарозаменителем не выиграете, только вкус наверно поменяется. Даже незнаю тогда в какой пропорции надо СЗ класть.

__________________

blueyed

Постоянная посетительница
Сообщения: 434
Карма: 20
Фотографии: 1
Riga Imanta

#12 | Дата: 3 Фев 2010 10:42

Добавлю! Торт оч вкусный!

vi4e4ka
Посетительница
Сообщения: 197
Карма: 3
Riga Bolderaja

#13 | Дата: 3 Фев 2010 11:54

KAK VSE VKUSNO SMOTRITSJA

__________________

Anastasija
Дипломированная участница
Сообщения: 1594
Карма: 16
Riga Kengarags

#14 | Дата: 24 Фев 2010 22:11

Обожаю этот торт,его в Гардуминьше продавали раньше..теперь уже не продают

Ajrin
Посетительница
Сообщения: 115
Карма: 2

#15 | Дата: 24 Фев 2010 23:06

Ajrin
Зато вы можете сделать по вышеуказанному рецепту-сами! Хотя мне кажется выпечка- это целое мастерство! У меня это дело-не идёт!

operslon
Постоянная посетительница
Сообщения: 306
Карма: 7
Riga Mezciems

	Беременность, Роды, Ребёнок. Форум для беременных и для родителей о детях / Шеф Повар /
Торт "Графские развалины"				Рейтинг темы: 0