Гриль-рецепты

На дворе лето, а значит самое время для готовки вкусных и полезных блюд на гриле.

Давайте делиться кто чем балует своих домашних!

Упс..мне стыдно, но я уже готовые покупаю..."обгриленные". Но если рецептики есть интересные, кидайте. Интересует, где готовят гриль с добавлением вина.

а мне кажется похожая тема была

Насколько мне помнится, то тема была про шашлыки. Но на моем понятии, гриль - это намного обширней, чем банальные шашлыки

гриль - это намного обширней,
например????

Ну например овощи на гриле - шашлыком не назовёшь... или лепёшки

lemarka

очень даже назовёш - шашлык из овощей

Называть можно как нравится, вот только шашлык для многих ассоциируется именно с мясом. Если уж на то пошло, то шашлык - только из баранины изначально, а остальное просто мясо на углях, гриле
И потом, что-то можно приготовить только на решётке, а шашлык только на шампурах, традиционно

что-то выбор не велик

я на гриле на Лиго первый раз попробовала креветки-но мне показалось,что им потом или до этого необходим какой то соус или маринад

В этом и заключается рецепт!

от себя могу сказать, что если овощи перед нанизыванием оставить в маслице полежать, то они будут гораздо сочнее..

а вообще мы делали очень просто недавно - кабачки молодые и помидорки чередовали. Замочить в масле забыла, но за счет помидорок получились очень сочные кабачки и вообще нямка получилась.. даже без соли

ещё люблю лососинку на гриле... нашпиговать ее домашним сыром с зеленью (не магазинный вариант, а отдельно сыр и отдельно режем зелень), завернуть в фольгу и подержать на гриле.. минут по 10 на каждой стороне (ну там зависит конечно от жара, если очень жарко то по 5 минут) .. потом открываем фольгу, капаем узорчик майонеза и ещё пару минут держим открытую.. получается очень вкусненько...

Аж слюни потекли! А можно уточнить, вы какой именно лосось берете? Стейки? А шпигуете каким образом? Что-то я не смогла себе это представить

От себя могу добавить такой рецепт:

Берем помидоры, баклажаны и сладкий перец. Обжариваем их на огне. Прям до черноты. Далее аккуратно отделяем мякоть от кожицы. Если овощи хорошо протушились, то сделать это будет очень легко. Я делаю это с помощью двух вилок.
Все мякоть смешиваем в одной большой емкости. Добавляем много мелко рубленной зелени (петрушка, укроп, кинза). Чеснок мелко рубленный. Соль и перец. Блюдо готово.

Мои уминают кастрюлю за раз Замечательно подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе.