Как приготовить ребенку - годовасику творожок?

Девочки, поделитесь рецептом приготовления творожка из домашнего молока. Раньше покупали готовый, а после того, как у подруги отравился сын этими творожками, стала бояться их покупать.

Творожком из домашнего молока можно ещё круче отравиться. Кто его проверяет? Да и сможете ли правильно приготовить творог и не внести в него инфекцию.

У меня две дочери. И старшей и младшей я готовила до двух лет творог и кефир сама из домашнего молока. Берете молоко, кипятите его( если у ребенка аллергия на коровье молоко разбавляете 1:1 водой), остужаете где-то до 21 ⁰С, наливаете закваску, и в теплое место. Когда молоко закиснет (≈ через 10 часов) ставите его на паровую баню. Затем откидываете творожок на марлю, даете стечь и ... приятного аппетита!

такое заквашенное молоко я наливала в термос, а не ставила куда-то. В термосе у меня лично получалось лучше простокваша, ну и соответственно, творожок. Пока не подсказали про термос, измучилась, то получится, то нет.

У моего ребенка был недостаток кальция, поэтому творог я готовила так: в 1/2 литра молока (но я брала 1/3) добавляем 1 столовую ложку хлористого кальция в момент закипания. Помешиваем на медленном огне примерно пару минут. После того, как молоко свернулось, процеживаем через марлю или ситечко, добавляем любимый фрукт (у нас был банан) и взбиваем в блендере. Ребенка было не оттащить:)

А я делала из молока и кефира 1:1
Молоко закипятить в кипящее молоко влить кефир и выключить, потом на марлю (я иногда на мелкое сито) и дать стеч.

600ml moloka i 1 stolovaja lozka kalcija(kalcij v apteke v zidkom vide) dovesti do kipenija i otbrosit na sito . Tvorozok sladenkij polucaetsa i neznij (esli kipjatit budet zestkij) nam nravitsa.